天刚蒙蒙亮，深秋的凉意还裹着整栋员工宿舍，窗外的天色是一层淡淡的鱼肚白，路灯光晕昏黄柔和，照着街边落了一地的梧桐叶，风轻轻一吹，枯叶便打着旋儿飘远，空气里浸着清晨独有的清冽。宿舍里静悄悄的，其他床铺还带着夜间的余温，同事们的鼾声轻浅均匀，邢成义睡得正沉，连日在粤顺阁后厨连轴转，处理燕鲍翅的精细、午晚市高峰的紧绷，全都化作了此刻深沉的睡意，连窗外掠过的风声都没能惊扰到他。
身边的床铺轻轻一动，张秀峰悄声坐起身，怕惊扰了熟睡的同事，他连套外套都捏着边角慢动作，指尖轻缓得生怕带出半点声响。他转头看向邢成义，看着这孩子熟睡的模样，心里着实有些不忍——这几天邢成义在粤顺阁从早忙到晚，燕鲍翅订单接连不断，忙完午市还主动备晚市的料，眼里有活、手脚不停，本该让他多睡半个时辰，可五龙酒店的紧急求援，实在容不得耽搁。
五龙酒店是餐饮集团的总店，规模比粤顺阁大上数倍，专接各类大型宴席，今天更是排了五十多桌的婚宴，是早就定好的好日子，宾客满座，半点差错都出不得。可偏偏天不遂人愿，凌晨两点多，后厨两个资深师傅突发急病，一个急性肠胃炎上吐下泻直不起腰，一个夜里下台阶摔了腿，没法站灶台操作，厨师长李强急得团团转，五十多桌宴席，每桌十二道热菜、四道冷拼、两道面点、一道例汤，少了两个人，后厨的流水线直接卡壳，吉时耽误不得，客人怠慢不得，李强天刚蒙蒙亮就拨通了张秀峰的电话，语气里满是焦灼，连着说了好几句“秀峰，务必帮老哥一把”。
张秀峰跟李强是多年的老交情，两人都是粤菜出身，在餐饮圈摸爬滚打十几年，彼此知根知底，更何况同属一个集团，门店之间互帮互助本就是分内之事，他想都没想就应了下来，脑子里第一时间就敲定了邢成义。这孩子踏实、勤快、手艺稳，粗活细活都拿得起来，不挑活、不偷懒、悟性高，带去帮忙既能解五龙的燃眉之急，也能让他见识大型宴席的后厨阵仗，学学规模化出餐的章法，对他往后的厨艺路只有好处。
张秀峰轻手轻脚走到邢成义床边，弯下腰，压低声音，指尖轻轻碰了碰他的胳膊，温声唤道：“成义，醒醒，成义。”
邢成义在睡梦里察觉到动静，睫毛颤了颤，缓缓睁开眼，视线还有些模糊，刚睡醒的嗓音裹着浓重的睡意，沙哑又轻软：“张哥，到点去粤顺阁了？”他下意识撑着床板要坐起来，眼神还带着刚醒的懵怔。
“慢点儿，别惊着其他人。”张秀峰伸手轻轻按了按他的肩，声音压得更低，凑到他耳边细说，“咱们总店五龙酒店，今天五十多桌婚宴，凌晨俩师傅突然病倒，人手不够，李厨长急得不行，打电话找我求援，我已经替你答应了，咱们俩一起过去搭把手，把宴席的活儿扛下来。”
邢成义瞬间清醒大半，睡意一扫而空，当即点头，没有半分犹豫：“行，张哥，我听你的，现在就走。”他从没想过推脱，餐饮人本就是这样，后厨一家亲，一方有难八方搭手，五十多桌的宴席，少了人手根本转不开，这是分内的事，没什么好推辞的。
“辛苦你了，本该让你多睡会儿，实在是情况紧急。”张秀峰语气里带着几分歉意，又快速交代，“五龙就在宿舍旁边，咱们骑车过去，早饭不用在宿舍吃，到那边后厨吃员工餐，忙完直接从五龙去粤顺阁，不耽误店里的正事。”
“没事张哥，干活不辛苦。”邢成义咧嘴笑了笑，麻利地坐起身，快速套上干净的黑色工服，把睡衣叠得方方正正放在床头，动作轻得像猫，生怕吵醒宿舍里的同事。他下床时脚步放得极轻，踩在地板上没有半点声响，顺手拿起搭在床尾的外套，又摸了摸口袋里的工牌，一切准备妥当。
两人轻手轻脚走进洗漱间，牙刷杯轻轻放在台面上，水龙头拧到最小，水流细细的，刷牙、洗脸、整理头发，全程安安静静，连漱口都压着声音。洗漱完毕，张秀峰拿上自己的电动车钥匙，邢成义则径直走到宿舍楼下的停车区，一眼就看到了那辆老板娘特意给他骑的粉色自行车——车身是温柔的淡粉色，车把上还系着一根浅粉色的流苏，是老板娘之前闲置的，见他上下班走路远，特意推出来说“成义，你骑这个，轻便又好走”，他一直爱惜着，每次骑完都擦得干干净净，车圈锃亮，链条也上了油，骑起来顺滑无声。
邢成义伸手轻轻扶稳车把，指尖划过粉色的车身，检查了一下车胎，气足足的，他跨坐在车座上，脚撑在地面，等着张秀峰。张秀峰推着电动车过来，看着这辆粉色自行车，笑着打趣：“你还别说，老板娘这车你骑着挺顺手，看着也精神，比走路快多了。”邢成义腼腆一笑：“嗯，车特别好骑，老板娘心细，特意给我用的。”
天色渐渐亮了些，晨曦透过薄云洒下来，给街边的建筑镀上一层浅金。两人一前一后出发，张秀峰骑着电动车在前面，速度不快，特意等着邢成义；邢成义踩着粉色自行车的脚踏，稳稳跟在身侧，车轮碾过路边的落叶，发出细碎的沙沙声，清晨的风拂过脸颊，带着微凉的惬意，没有了平日里后厨的喧嚣，只有车轮滚动的轻响，和两人偶尔的低声交谈，氛围平和又踏实。
五龙酒店果然离宿舍极近，不过三五分钟的路程，就看到了酒店气派的门头，红色的婚宴横幅挂在正门，喜气洋洋。两人没有走正门，绕到酒店后方的后厨专用通道，后厨的后门大开着，还没走近，就听到里面传来此起彼伏的声响——切菜的笃笃声、厨具碰撞的叮当声、水池的流水声、厨师们的吆喝声，混在一起，热闹又紧张，一股浓郁的食材鲜香扑面而来，显然后厨早已进入全员备战状态，所有人都在争分夺秒忙活。
两人停好车，邢成义特意把粉色自行车靠在墙边，稳稳停住，生怕被来往的人碰到，又顺手理了理车把上的流苏，才跟着张秀峰走进后厨。
五龙酒店的后厨，比粤顺阁大了足足三四倍，空间开阔，分区明确：冷菜间、热菜区、砧板区、面点间、蒸箱区、洗碗间，各司其职，一眼望过去，全是忙碌的身影，二十多个厨师、帮工来回穿梭，个个脚步匆匆，脸上带着紧绷的神情，五十多桌的宴席量，让整个后厨都弥漫着紧张又有序的氛围。
厨师长李强正穿着白色工服，戴着高帽，在热菜区和砧板区之间来回奔走，手里拿着菜单，不停叮嘱着什么，额角渗着细汗，看到张秀峰和邢成义进来，立刻快步迎上来，一把拉住张秀峰的手，语气满是感激：“秀峰，可算把你盼来了，再不来我真要顶不住了，这五十多桌，可全靠你搭把手了！”他转头看向邢成义，看着眼前这个年轻却眼神沉稳的小伙子，笑着点头，“这位就是你说的邢成义吧？早就听你夸他手艺好、人勤快，今天辛苦你们俩了！”
“李哥客气了，都是自家兄弟，不说这话。”张秀峰摆了摆手，直奔主题，“现在缺人，咱们不啰嗦，直接分工，怎么安排你说，我们俩都听你的，粗活细活都能干。”
邢成义也跟着躬身问好：“李厨长好，我是邢成义，您尽管安排，我什么活都能做。”他眼神诚恳，没有半点陌生和拘谨，看着后厨里忙碌的众人，下意识就想上手帮忙，目光快速扫过全场，看着哪里缺人手，心里已经有了数。
“好！爽快！”李厨长也不客套，眼下时间紧迫，容不得虚礼，他快速说道，“现在最缺的就是砧板帮手和热菜副手，秀峰你经验足，去热菜区掌个副灶，帮着盯婚宴的硬菜；成义你年轻，手脚快，先去砧板区搭把手，切配、改刀、食材预处理，帮着分担一下，砧板这边量太大，两个人病倒，活全压在剩下的师傅身上，快扛不住了。”
“没问题！”张秀峰和邢成义异口同声应下，两人没有丝毫见外，立刻换上后厨备用的干净工服、工帽，戴上一次性手套，瞬间融入忙碌的人群里，没有半点生疏感。
邢成义径直走到砧板区，偌大的砧板台上，堆满了各式各样的食材，堆得像小山一样：一筐筐新鲜的蔬菜，青菜、西兰花、荷兰豆、彩椒、菌菇；一摞摞待改刀的肉类，整只的鸡、整块的五花肉、鲜美的鱼、剔骨的排骨、切好的肉片；还有婚宴必备的海鲜，大虾、扇贝、鱿鱼、花甲，每一样都是五十多桌的用量，分量十足，两个砧板师傅正埋头苦干，菜刀上下翻飞，却还是赶不及，额头上全是汗，连抬头说话的功夫都没有。
“两位师傅，我是邢成义，来帮你们搭把手，有什么活尽管吩咐。”邢成义主动上前打招呼，语气谦和。