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第22章 鲑鱼饭团(1 / 2)

“这样就做好了,看,很简单吧。”

林羽将煎好的鲑鱼肉取出,放到盘子上,并将鱼肉置于向下的方向,向田所惠展示鱼皮的那一面。

“真得欸,变得好脆!”

田所惠用勺子敲了敲鱼皮表面,触感明显,鱼皮竟然也发出清脆的回响。

“尝尝自己的劳动成果?”

“嗯。”

田所惠点点头,用勺子切开酥脆的鱼皮,舀起一块鱼肉送入口中。

酥脆的鱼皮与柔软的鱼肉形成了鲜明的对比,口感层次十分丰富,再加上黄油的醇厚和黑胡椒的辛香。

田所惠只感觉此刻自己的嘴中充满着鱼肉的浓厚鲜美,整个人就像泡在海水里,身旁不断有鲑鱼游过,激起一道道水流浇在自己身上,舒服的感觉让人十分享受。

“怎么样?”

林羽用温煦的目光看向田所惠。

“嗯,好吃!”

田所惠的眼中闪闪发光。

“没想到只是用这么简单的方法,就算是我,也可以做出这么美味的料理。”

林羽用温和的语气说道:“料理就是这样的,关键不在技法的华丽,而在于灵活的巧思。”

“虽然这次煎鱼的步骤远没有上次我做得那么精细,不过只是稍微调整一下,也能达到很好的效果,不是吗?”

“林羽君还真是随时随地都不忘记给我上课呢。”田所惠嘿嘿笑道。

林羽假装恼怒,瞪了她一眼,“你以为谁都有资格让我上课的?”

“好了,抓紧时间,赶快把饭团做出来吧,大家说不定都等着急了。”

“嗯,那我开始捏饭团了。”

田所惠将电饭煲打开,露出里面热气腾腾的白米饭。

田所惠用饭勺不停地在锅内搅拌,热气升腾之间,米饭被捣得十分松散。

这样做的好处是可以让米饭快速降温,捏饭团的时候不至于烫手。

还有一点更重要的是,这样做可以加速米饭表面的水分蒸发,让米饭不会过于湿软,变得干爽一点,增加口感。

紧接着,田所惠将少量的盐和海苔碎撒入饭中,用饭勺搅拌均匀,为米饭进行一个基本的调味。

田所惠仔细对双手进行了清洁,然后一只手捧住一团米饭,将煎好的鲑鱼肉放在米饭上,然后另一只手再捧起一团米饭,盖在鱼肉上,随后双手发力,不断揉搓,将米饭团成了一个球,然后按压紧实,又贴上一片海苔。

“林羽君,怎么样?”

完成第一个饭团的田所惠摊开手心,向林羽展示着手里的饭团,脸上满是期待的神色,显然很希望能得到林羽的表扬。

其实......

林羽犹豫了一下,很想直接了当的点出这个饭团存在的问题。

但看着田所惠眼中强烈的期待之意,林羽叹了口气,最终还是决定给田所惠一次机会,用间接一点的方式提醒,看对方能不能及时醒悟到。

林羽拿起包得严严实实的鲑鱼饭团,用手捏开,将其中一半递到田所惠面前。

“既然好奇饭团的味道,那就来尝尝吧。”

“不用的,刚才不是已经吃过了吗?”

田所惠摆手拒绝。

“我要是吃太多,大家可就没得吃了。而且我可是按照林羽君教的方法煎出的鱼,肯定不会出问题的。”

“不!”

林羽脸上表情淡淡的,没有流露出什么情绪,只是坚定的摇摇头。

“那份黄油香煎鲑鱼,只不过是这个饭团的一个组成部分而已,和完全体的料理肯定是有所差别的。”

“不亲自尝尝的话,可没办法体会到整体的感受。”

林羽还在坚持,将鲑鱼饭团凑到田所惠嘴边。

看到林羽这么坚持,田所惠心中生出一些疑惑。

但秉承着对林羽的信任,田所惠还是接过饭团,咬了一小口。