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第68章 烘烤面团(2 / 2)

“别耽误了!”

林羽的声音引来了二女的注视。

林羽看向薙切绘里奈,缓缓开口。

“你没在牛排和面团之间垫一层东西,将它们分隔开。”

“这样虽然有利于味道的渗透,但如果耽误的时间久了,不仅面团上的烈酒会挥发,影响后续的温度。”

“同时,香料的滋味也会过多的渗入到牛排中。”

“凡事过犹不及。”

“到那时,A5和牛自身的鲜美风味也会被消弱的。”

薙切绘里神情一顿,显然,林羽已经完全看出了自己这份料理的做法。

“哼,我心里有数!”

“我在低温慢煮牛排时,只加了一些日式出汁,一些白兰地和少许的淡口酱油。”

“就是考虑到后续操作时,味道容易变得太重,我连盐都没加!”

听着薙切绘里奈的步骤,林羽点点头,“没加盐是对的。”

“底味过咸就不说了。”

“盐还会促进蛋白质凝固,再加上渗透压也会加速肉类的水分流失,破坏牛肉软嫩的口感。”

“这些东西你不说我也知道。”

薙切绘里奈轻哼一声,脸上表情有些不服气。

“好吧。”

见状,林羽也不再多说了,只是下意识提醒了一句。

“注意用火安全。”

“喂!别把我当成第一次进厨房的厨房小白好吧!”

薙切绘里奈眼神深处流露出些许不悦,显然是觉得林羽有些啰嗦。

说话间,薙切绘里奈已经操控喷枪,开始炙烧那块洒了烈酒的面团。

亮红色的火焰一靠近,面团上的烈酒便在接触火焰的瞬间被点燃。

一大团火焰腾空升起,在操作台上形成一个巨大的火球。

“小心!”

在酒液被点燃的一瞬间,薙切绘里奈似乎错估了火球爆燃的威力,竟然站在原地,没有立刻后退或闪避,

还好林羽一直关注着她,而且反应够快。

在火球爆燃,火蛇向外扩散的一瞬间。

林羽立刻上前一步,一只手揽住将薙切绘里奈的肩膀,将她整个人往后一拉。

同时,林羽另一只手迅速握住薙切绘里奈的手掌,防止她手里的喷枪脱手掉落。

万幸,火球只是在点燃的一瞬间声势浩大,随后便缩了回去。

“小心点!”

林羽瞪了薙切绘里奈一眼,没好气的说道:“玩火都这么注意力不集中!”

薙切绘里奈似乎被吓得有些发懵,直到好几秒后,她才注意自己被林羽揽住了肩膀,几乎靠在了他的怀里。

薙切绘里奈顿时脸色一红,从林羽怀里挣脱了出来。

薙切绘里奈回头看向林羽,似乎想说些什么,但脸色羞红,神情慌张,最终只是张了张嘴,什么也没说出来。

“绘里奈大人!”

一旁的新户绯沙子也冲了上来,抱住薙切绘里奈,神色慌张,满脸后怕。

直到上上下下检查了一遍薙切绘里奈全身,确认没有任何受伤的迹象后,新户绯沙子才总算松了一口气。

“太好了!您没事!”

“绘里奈大人,您刚才可吓死我了!”

新户绯沙子如释重负的松开了薙切绘里奈。

薙切绘里奈拍了拍新户绯沙子的头发,安慰道:“放心吧,绯沙子,我没事的!”

回想起刚才的景象,新户绯沙子拍了拍胸口,还有些心悸,看向薙切绘里奈。

“您刚才可真是吓死我了。”

“好了,都说了没事的!”

薙切绘里奈看向林羽,犹豫了几秒,张开了嘴。

林羽看出那口型,似乎是想说“谢谢”。

但最终,那对好看的嘴唇几次闭合,还是没有发出声音。

虽然没说什么,但薙切绘里奈看向林羽的目光还是温柔了许多,眼中流露着感激的情绪。

但林羽把目光对视过去时,薙切绘里奈竟然有些不好意思的低下了头,脸上流露出极为少见的娇羞。

你要问林羽怎么知道的?

因为虽然薙切绘里奈低头的动作很快,但林羽还是在最后一刻看见了。

“真是个有够傲娇的姑娘啊!”

林羽对重新抬起头的薙切绘里奈露出和善的微笑,随后指了指桌面上,那块还在燃烧的面团。

“这次可要小心一点喽!”

薙切绘里奈顺着林羽手指的方向看过去,眼见面团上,刚才被自己点燃的火焰已经变得微弱,马上就快要熄灭。

薙切绘里奈赶紧上前,重新将喷枪凑了过去。

面团上的烈酒被重新点燃,这次薙切绘里奈就小心多了,保持了安全距离,小心翼翼地进行操作。。

随着火焰持续的燃烧,面团表面地烈酒开始挥发,面团表面也逐渐出现微焦的痕迹。

一时之间,厨房里酒香弥漫。

谷物和香料也在烘烤下散发出诱人的异香。

“好香啊!”

新户绯沙子嗅了嗅空气中的香味。

烈酒挥发的醇厚酒香,烘焙谷物产生的焦香,再加上多种香料在高温炙烤下所释放出的复杂味道。

就像是晚间的酒馆里,一炉面包刚刚出炉,热气腾腾的,酒香混合着面包的香气,让人有种心情愉悦的满足感。

“是类似香料面包之类的料理吗?”

看着一脸认真的的薙切绘里奈,新户绯沙子在心里做出猜想,嘴上也下意识地说了出来。

“用一整块牛排作馅料的香料面包?”

林羽听见身旁新户绯沙子的自言自语,笑了出来。

“还早着呢!”

林羽看向火焰中出现的焦痕,嗅着空气中的焦香。

“现在的火候可还不够。”

新户绯沙子有些惊讶,“你知道绘里奈大人在做什么?”

面对新户绯沙子的问题,林羽露出揶揄的笑意,打趣道:

“你不知道?”

“我还以为,身为绘里奈的助理,她不会有什么事情瞒着你呢。”

“才不是!”

听见林羽的话,新户绯沙子顿时有些急了,“以我和绘里奈大人的关系,她当然不会瞒着我了!”

对上林羽的目光,新户绯沙子顿时有些尴尬,但看着正在专心烘烤面团的薙切绘里奈,她最终还是摇了摇头。

“我之前是看过绘里奈大人的料理研究,但这一幕......之前根本没出现过,绘里奈大人也说了是突发奇想。”

“是吗?”

“当然了!”